欧美佳冰水机

  冰水机是经过制冷循环系统将水降温，一般可以出产0C以下的冰水。在烘焙过程中，它的基本功能是操控面团的温度，来进步烘焙产品的质量和口感。

  温度操控：在面团混合过程中，运用冰水可以大大下降面团的温度，避免过热，坚持酵母的活性。这对面包和其他发酵产品特别重要。

  进步面筋质量：低温有助于增强面筋的构成，进步面团的延展性和弹性，然后改进终究产品的口感。

  烘焙后冷却：烘焙产品从烤箱取出后，冰水机可用于快速冷却，坚持面包的外脆内软的质感。快速冷却还可以有用的防备产品变干或变硬。

  坚持质料的新鲜度：冰水可用于冷却和保存黄油、奶油等温度灵敏的质料，保证其在工艺流程中坚持较好状况。

  小型冰水机：合适小型烘焙店，便于移动和操作，满意日常出产需求，一般具有较小的制冷才能。

  大型工业冰水机：合适大规模出产，供给更高的制冷才能和更安稳的冰水供给，一般用于大型烘焙厂或食物加工企业。

  现代冰水机选用节能技能，可以在下降能耗的一起供给安稳的冷却作用。这不仅有助于下降运营本钱，还契合可持续发展的要求。

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