面包房和面用小型冷水机？便利又高效

  面包对咱们来说，非常常见了，而在面包的加工中，和面是一项至关重要的工艺，这样的一个进程会呈现参数上的改变，

  深圳凯德利共享冷水机运用事例、规划常识，私信我100收取《收购冷水机100问》。

  下面凯德利冷水机小编，给职业朋友共享下，面包房专用冷水机的特色和优势，期望对你有所协助。

  关于专业面包房来说，冷水和面愈加劲道，做出来的面包更好吃、色彩愈加纯白。

  冷水和面时，水温不能引起蛋白质变性和淀粉胀大糊化等改变，蛋白质与很多的水结合，构成细密的面筋网络，并把其他物质紧紧包住。

  冷水面团的构成是由蛋白质吸水引起的，所以面团筋性好，耐性强，延伸性强，色白。

  冷水机是用来发生冷水的设备，一般能操控水温在4到12度，最低挨近0度。下面是凯德利冷水机用于面包房的优势地点。

  面包房专用冷水机是指功率小或者是体积小的冷水机产品，在配套设备制冷降温的时分，可以精确的经过制冷需求随意移动小型冷水机。

  冷水机的部件组成一般由压缩机、水泵、冷凝器、蒸发器、水箱等首要部件再合作其他部件而组成的。

  运用小型冷水机的最大的作用是对面包机和面冷却进行水循环冷却，并操控温度，坚持正常作业。

  电器部分选用世界抢先品牌产品，依据机型的巨细，选用单、双压缩机规划，并且免装冷却塔，装置简单，移动便利，适用于各类面包房免装水塔场合。